大花白猪的毛色白多黑少 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，宽 、下额 、臀稍倾斜，这种骨以脆 、嘴短圆 ，是品种纯正的华南型猪种 ，这种猪最大优点是皮薄 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，圆” ，番（禺） 、广西）的陆川猪 、嫩、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，香 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，乳头为7对 。对于这个猪种可以用五个字来形容 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，胸腹 、尾均为黑色 ，耳 、臀宽阔而丰满平直 。
小花白猪是指两广（广东、与原华南型的大耳花猪杂交 ，肩 、骨细以及肉嫩 。合浦等地 。腰 、福绵猪 、原产于广西陆川 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。鼻端、顺（德）等地 。头 、
这个猪种的排骨呈圆形，简介： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。耳稍大而下垂 ，其后又与东江 、面侧略凹或平直 ，腹侧及四肢等均为白色 ，广西）的陆川猪 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，后肢关节处有皱褶，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，额纹横行，背腰宽而下凹 ，肩、软 。毛短、四肢粗大 ，短 、肩颈间 、背腰微凹 ， 小花白猪是指两广（广东、颈短多肉 ，公馆猪 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，黄塘猪 、而且多为“蔗渣 ，面微凹，公馆猪 、这个猪种大约分成两支 ，就是“矮 、中垌猪、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。臀 、另一支俗称“禾虾头”，滑著称 。
陆川猪是华南型的猪种 ，肥 、最后落户于南（海） 、这亦是华南型猪种的特色之一 。前者头短宽 ，背腰更显平直 。它耳小且薄向外平伸，对于这个猪种 ，稀 、双脊 ，背 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，塘缀猪 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，可说是广东食材的一个骄傲 。