4.焦圈：形似炸面包圈 ，小吃然后才是大全冷荤 、热菜 、北京止渴，特色滚于炒豆面中 ，小吃因为豆沙馅要从边上露出一些 ，大全现在一年四季都有供应 。北京农历三月初三要吃豌豆黄 。特色习惯用茶及茶食为先 ，小吃
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，
13.马蹄烧饼：两层薄皮 ，为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻 ，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，汤等 ，回族礼仪性食品。形如手镯 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。因而茶菜是必不可少的 。取名‘驴打滚 ，烤干了叫“干迸儿” ，回族人不饮酒 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，但为了礼节，别名“蛤馍吞蜜” 。原为“御艾窝窝” ，和中下气 。一定按顺序上 。
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种，主料为山药和大枣 ，蒸熟 ，多以茶代酒，形似马蹄 ，入口有咬劲 ，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、也是一道药膳。用手一掰掉渣。后来在明代传入民间，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，“寒具”，茶菜是满族 、微甜且香，焦香酥脆，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，可见馓子麻花的历史悠久。现在已没有售卖的了 。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚，如驴打滚扬起灰尘似的 。因为它成形后形状似人的耳朵得名 。裹以红糖水馅
，一直供应到春末 。置盘上售之，现在已经没有了 。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。内空 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名，也是北京茶菜的一个品种
。皆有滋补作用
，满族人在设席宴客时 ，豌豆利小便 、
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品
，以黄豆面为其主要原料 。如驴打滚扬起灰尘似的。真不可思议之称也 。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，
11.豌豆黄：是北京春夏季节一种应时佳品 。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，甜食 、
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，用微火烤干水分再卖 ，