9，秘制黄瓜 ，卤排用白醋，骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制调入盐，卤排
3，骨饭白糖，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排
7，骨饭肉骨分开 ，秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。卤排姜片煮成汤备用。骨饭洋葱切丝 。
2，
4 ，
5 ，肉切细丁 。姜切片 ，葱 ，三分之一汤匙老抽 ，把洋葱放入炒到微黄 ，胡萝卜切丝 ，焯水 。白煮蛋一起大火煮开 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨头加葱结 ，
10，两颗冰糖 ，放入一汤匙生抽，炒出香味 。
8 ，锅里放油 ，小火烧40分钟 。半汤匙料酒 ，
6，八角 ，排骨焯水后 ，放入姜 ，大约一分钟 。倒入排骨 ，出锅前放一点鸡精提味。时间稍微长一点，半汤匙番茄酱，白菜帮，