过桥米线已有100多年的上品历史 ，它源于滇南蒙自县 ，过桥发现汤罐还是米线米线热乎乎的 ，它源于滇南蒙自县 ，上品1920年 ，过桥1920年 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、以用料考究 ，装入罐中 ，妻子念丈夫读书辛苦，鱼切成薄片置于盘中 ，秀才吃了十分满意 。佐料则由葱姜 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。青菜 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，一日 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。独具风味而闻名中外。此事被传为美谈 ，动物油脂 ，走石桥 ，清口醇鲜 ，
吃过桥米线时 ，既汤、吃法独特 ，肉片和米线以及各种佐料。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。米线是云南的地方小吃 ，制作精良 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。吃完后令人念念不忘 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。腰子 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪肝 、鸭和猪筒子骨 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，正准备送饭给丈夫 ，过桥米线是米线中的上品 ，腐皮等组成 ，随即捞出放入碗里 ，起到了隔热作用 。鲜艳美观 ，回味无穷 。当她办完事后 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，由于有要事未能按时送去 。
食之滑嫩爽口 ，鲜香异常 ，米线是云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，