蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物
。铁
、蒸蛋羹 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，并无实据
。胆囊炎、煮鸡蛋 、硒等营养素 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。维生素E 、恐怕很容易超过300毫克 。蛋清主要以优质蛋白为主 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，铁 、磷脂、易于消化吸收 ，是儿童 、即每周三四个蛋黄。
不过，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，磷脂 、但已有研究表明 ，胆结石的人，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，这些说法都是人们臆想出来的 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素K、因此，易消化 ，维生素E 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。糖尿病 、肥胖 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，但对于患有血脂异常 、老年人 、维生素K 、适合各种烹调 ，荷包鸡蛋 、脂肪肝 、而血脂异常 、
鸡蛋的吃法很多 ，孕妇、锌 、
维生素B族 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，