材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝
2 、特色生葱头切丝备用 。惹味
9 、菜葱要加油入 。油煎排骨煎出油后 ，夏日下酒香蚝
10 、特色烧热锅 ，惹味
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好 。油适量
做法 ：
1 、油煎加入水大火烧开 。不入油放入排骨大火快煎 。放白糖炒糖色 。
5 、
如果是偏瘦的排骨 ，排骨爆香出油后 ，蚝油适量 、加入葱头丝炒香。6 、排骨洗净斩件备用 。盖上锅盖 ，蚝油已经够咸味了 ，
4、
8 、
7、焖至汁稍干即可关火 。不用再另放盐 。
3 、炒均后 。装碟即可食用 。