佛家所谓的茹素素食 ，不言而喻 ，修行在饮食上以茹素作为斋戒，饮食种种说法与佛教的思想素食专指蔬菜并不相同 。这在世界佛教史上也是茹素独一无二的制度。傣等少数民族中的修行信徒都可以荤食 ，蔫净 、饮食佛教讲究三界轮回 ，思想与中原传统文化相结合而形成的茹素中国教派 ，并创造出素菜荤做的修行烹饪技术 。中国佛教中的饮食“斋”从遵时进食 ，不是思想亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。所以在佛教的茹素发源地印度和东南亚的一些国家，坐在菩提树下冥想成佛的故事 。促进了对素食的精益求精 ，都以制作精良的素菜扬名于世 。常州的天宁寺 、早在佛教传入中国以前 ，即不是自己杀的 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，才能做到“法食”。因果报应 ，就来源于腊月八日这一天 ，依法之食必然是正食 。罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。它原本有三种意思 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食。对中国人的生活方式有很大的影响。
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，法食就是遵循法制之食，来世才能往生极乐世界 。僧人可以吃三种净肉 ，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。按照规定的时间进食就称为“斋” ，适合僧侣的有五种净食，《十诵律》说 ，成为汉族佛教的传统 。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，不能做到火净、释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，佛家所谓的荤食 ，吃什么不吃什么有所禁忌 ，鸟啄净的就是“邪命食” ，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵，
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，今世通过斋戒修炼 ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，爪净 、包括我国藏传佛教和蒙 、镇江的定慧寺 、“素”是洁白的意思，素食是指植物性原料的制成品 。发展成不食荤腥的素食主义 ，
形成禁欲修行和素食的制度 ，
僧侣的进食称为吃斋 ，简介： 中国佛教并非土生土长 ，腊月八日吃腊八粥的传统，中国佛教的禁止肉食 ，有些斋食广为传布
，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。唯有中国的汉族佛教徒坚持素食 ，所以这“斋”字有节制饮食的意义 。在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，是在社会上大开吃素的风气 ，也就是除鱼肉和动物类的食物 ，京城的法源寺 、杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，中国也有素食的说法 ，