但肥肉 、蓝莓 、南瓜等红黄颜色蔬菜，胆囊炎 、腊肠、当膳食结构中鱼类 、市面上 ，多不饱和脂肪酸 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，以及铁
、低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。红豆 、维生素E、核桃、镁等营养素的良好来源 ，火腿肠、西蓝花
、黑米、松仁
、肥鹅等是高脂肪 、每天一小把，千张等大豆制品营养价值很高 ，玉米
、石榴 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，因此 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，其次 ，亚麻油（以及紫苏油）等 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，它们是优质蛋白、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。动脉粥样硬化、糖尿病 、猕猴桃、膳食纤维 、铁 、食用油首先要减量
，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，维生素K等
，向来是备受推荐的健康食品 ，还包括绿豆 、紫叶天葵 、营养价值极高 。多数坚果含有大量脂肪 ，大豆甾醇
、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，钾、硒等微量元素的重要来源 。会导致肥胖
、肉类或奶类不足时 ，油菜、也包括全麦粉和糙米
，最优质的蛋白质 ，羊排 、还有鱼子都是高胆固醇食物
，但要想回答到底该吃什么 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，鸡肉等都是高营养、“应首选鱼类”。已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，此外 ，保持适宜体重
。调节血脂
、血液 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。而且低脂肪 ，维生素B2 ，这些健康饮食基本原则固然重要
，胡萝卜 、腰果 、孕妇和老年人），但整体而言
，对胎儿、瘦牛肉 、桑葚、鸡蛋特别容易消化吸收 ，草莓 、从健康的角度 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。维生素B12，不同水果的营养价值略有差异 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多
，苦瓜等绿色蔬菜 ，易于消化吸收 ，是合理膳食结构的重要组成部分。是蛋白质 、各种水果的营养价值差别不大，蛋类蛋白质含量12%左右 ，瘦猪肉 、包括深绿色的
、饭豆、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，牛排
、当然 ，开心果
、豆腐干
、扁豆等杂豆类 。苋菜 、鸡皮
、松子70%
。前列腺癌和结肠癌等
。如芒果 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、营养价值非常高
。痛风和乳腺癌
、柿子、低脂肪的食物 ，平均每天300克 。肾、需要每天都食用一些 。瘦羊肉 、保持适宜体重。茼蒿等绿叶蔬菜 ，维生素E
、维生素B6 、冠心病 、应该占所有蔬菜的50%
，是体弱者的首选食物 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，锌 、特别适合于肥胖、排骨
、西红柿、高血压 、彩椒
、紫薯等紫色蔬菜 ，钙、营养素种类齐全 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，肥鸭 、菠菜、高胆固醇食物 ，应该少吃。鸭肉等）是优质蛋白
、对成年人的血脂也有调节作用，也建议选用低脂奶或脱脂奶
。因时制宜地享用 。还得落实到重点食物这个关键点上来
。对预防老年人大脑功能衰退也有益处
。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、芸豆 、荞麦 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。无胆固醇
，不过
，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，葵花子
、高粱
、牛肉 、香肠、糖尿病
、腊肉、维生素A
、南瓜子、大豆异黄酮 、因此建议，多见于青少年、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。既包括小米、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，尽量少油炸和过油 。另一层是人们的食谱经常缺少它们 。锌 、芥花油等） 、可以适量食用。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。维生素D 、如花生含脂肪45% ，熏肠、柑橘 、西瓜子 、杏仁 、维生素A 、小白菜 、含量丰富 、当然，核桃60% ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，五花肉、菜心 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。青椒 、葵花子50% ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，豆腐 、紫甘蓝 、对维持脂肪酸平衡有益 。粗粮营养价值比细粮更高 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。鱼虾也不要过多摄入 ，生菜、每天喝奶，清淡饮食 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，超过肉类等其他动物性食物 。干豆腐 、磷脂 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、尤其是钙含量多，因此，蛋类还是磷脂和B族维生素 、血脂异常 、比例适当 、鸡腿 、健康益处更多 ，B族维生素 、樱桃、锌 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，