做法：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条拌匀 ，菜凉香油20克 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，香油20克 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条鸡精、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，再腌制10-15分钟即可食用 。
鸡精 、蒜末适量 、洗净；2.黄瓜去皮切小条，胡椒粉适量拌匀，白糖两大勺 、生抽5克、加入两勺盐 ，