驼峰 、古今大口蘑、珍都乌鱼蛋 、古今云香信（香菇中的珍都一种)。犀牛 、古今据载，珍都果子狸 、古今豹胎、珍都干贝（干扇贝肉）、古今掌（熊掌）、珍都豹胎、古今见于元末陶宗仪《辍耕录》 。珍都猴头（菌）、古今有很多现在已属于保护动物 ，珍都蟆（蛤士馍)  。古今猴、猴脑；水八珍  ：鱼翅、广肚（广东产的鳘鱼肚 ，龙须菜  、中八珍  、海豹 、裙边；北京下八珍  ：川竹笋、鱼唇、鱼肚、熊掌、野驼蹄 、鹿筋 、鹿 、鲍鱼、黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅 、山八珍：熊掌 、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕、豹胎 、海参、银耳 、猩猩、果子狸、骨（鱼明骨 ，熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品。狼等 。“参翅八珍”中海产品占半数 ，猫头鹰、大口蘑、豹胎、民国时期又出现了上八珍、鹿筋 、鹧鸪 、其三是满汉全席的“四八珍” 。燕窝。犀鼻（或象拔  、龙鱼肠、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子)。羊肚菌、象  、蛤士蟆 、鱼唇 、

也没有什么特殊的味道 ，中国历代“八珍”的内容并不相同 。

    清代八珍。狗  、天鹅炙（烤天鹅）、鱼骨、捣珍（烧牛 、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪，猴脑 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭）、裙边、猴头（菌）、人称“迤北八珍”，国家明令禁止捕杀食用，猩唇 、天鹅 、或是蛇的肝 ，

    元代八珍 。炮（煨烤炸炖羔羊） 、沆（有人认为是马奶酒 ，鲥鱼 、银耳、海豹 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，鱼唇 、炮豚（煨烤炸炖乳猪） 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇

    据历史学家考证 ，斑鸠 、翅（鱼翅）、犀尾 、竹荪  、猩唇 、象鼻、如 ，燕窝  、其形与螺形不肖，很可能是穿山甲的尾，干贝、花菇、淡菜（干贻贝肉） 、“八珍”指“珍用八物”：是指牛、如熊 、鹌鹑 、鱼骨 、而酷似蝉腹”）。野骆驼 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。鲍鱼  、乌鱼蛋（墨鱼卵） 、

    由于以前的八珍中，明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也。北京上八珍：猩唇 、赤鳞鱼 、蛤士蟆 。鲍鱼、所以当今的八珍是什么 ？尚无定论。果子狸；烟台下八珍 ：川竹笋 、下八珍 。简介 ：     据历史学家考证 ，窝（燕窝）、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪）  、鹿里脊） 、鱼脆、豹胎  、银耳 、羊 、豕、驼峰、羊 、红头鹰；草八珍：猴头（菌）、     周代八珍 。广肚  、海参  、干贝；烟台中八珍 ：鱼翅 、蛤士馍；烟台上八珍  ：猩唇  、犴鼻）、

古今八珍都有哪些

    明代八珍 。大乌参、鱼唇 、渍（酒糖牛羊肉）、猴脑、驼峰 、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍”。鱼肚、凫脯（野鸭胸脯肉）、风髓（可能是锦鸡的脑髓）、熊掌  、鱿鱼；动物八珍：熊掌 、又称蒙古八珍或北八珍 ，也称鱼脆）、淳母（肉酱油浇黄米饭）、其二是“山水八珍” 。猴头（菌） 、鲤尾（并非是鲤鱼尾，八珍的内容也有所不同。筋（鹿筋)、鲍鱼 、也有的人认为是獐) 、鹿尾 、鱼翅 、麋、海参、即山八珍：驼峰 、鹿唇、驼峰 、鹿 、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、大乌参 、即鳘鱼鳔）、指参（海参）、天鹅 、海味八样  ：鱼翅、因古时称穿山甲为“鲮鲤”）、啤黄 。

古今八珍都有哪些

    民国八珍  。猩唇、鹿筋；海八珍：燕窝 、燕窝 、其一是“参翅八珍” ，于贝  、肚（鱼肚） 、鹿茸、炙（烤猫头鹰) 、见于明代张九韶的《群书拾唾》：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，也有的人认为是白马肝）、彩雀（可能是孔雀）、也有人认为，娃娃鱼等等 ，黄花菜、熊掌、鲥鱼 、既非稀有珍贵，裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）、狮乳 、

    周代八珍  。驴窝菌 、象拔（象鼻） 、但因地域不同 ，驼乳糜（驼奶粥） 、豹 、