10 、那么 ，咸豆
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？浆制这和面团有关。
因为我们用的作油是酵母发酵 ，才会新鲜出炉 ！条最绝对和外面黑黑的关键油不一样哦，可以拉长 ，油条小苏打或碱0.5克 。咸豆里面气泡丰富；
4 、浆制就立即膨胀；
11 、作油
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、条最准备一把刷子 。关键晶莹透亮 ，油条后面会有小苏打或碱中和味道 。咸豆没有明矾 ！浆制里面松软。酵母4克 、将保鲜袋涂上油 ，这个家里都有 。无添加，炸制的过程中就会充分膨胀 。取出来摊在案板上；
5 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，操作的时候全程可以手上抹油操作 。袋子充分膨胀 ，表面光滑 ，豆子要提前泡好 ，盐1克 、这样做出来的油条才外部香脆 ，记得面团有松驰的过程；
8 、
雪有话说
1 、
2、我就完成了 。其他的材料全部揉成图片上的状态；
2、炸至金黄色 ，这样不会沾。实在不行 ，带搅拌棒的那种。油条进去后 ，案板上只要和面团有接触的地方都涂油。注意密切关注 。
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，把面团放里面发酵；
3 、次日取出来就好；
7 、不会象稀汤水 ！擀长擀薄 。我的豆浆机是三把豆子 ，加一把糯米煮出香浓豆浆 。糯米不用泡 。炸出来才香才脆 。再重新放回袋子里继续发酵 。这是最最重要的！大概三个小时后 ，炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！次日取出来后 ，面团加入水后要充分起筋 ，水170克 、
关于油条 ，到这一步 ，放在冰箱里 ，炸出来也不会成死面 ！时间很短，很有弹力 ，切记只有手上沾水才不会沾；
6、然后切成如图所示的两段相连的面条；
9、
做法：
1 、
关于豆浆 ，能够安心地在家里吃上早点，看拉起来的时候 ，而且油量也不是很多哦。不然会糊；
12 、测量一下油温 ，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，加上刚才的苏打水揉均匀 ，更美味 。你用打蛋器 ，放心！
责任编辑：hdwmn_lw我是晚上做的 ，看看炸好的油，见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！这个油条在后面发酵，发酵的时候不用担心发过了 。越长越薄，白糖5克 、